一次或两次，方法：
先分成三份：3盒   3盒   1盒。
先称3盒与3盒的重量则可以分为两种情况：第一，若天平平衡，那么就是那1盒咯，第二，若天平不平衡，选择轻的一侧。然而轻的一侧就只有3盒，再称一次就知道咯。
这个方法还行不，行的话就选为答案吧！！！！

我认为最少需要三次，步骤如下：
1、将天平一边放上30克的砝码，将300克样分到天平两边使之平衡，两边盐重分别为165克和135克（含30克砝码）
2、从135克盐中称出35克盐，余重100克
3、从165克盐中称出100克（用步骤2称好的盐做砝码），余65克和步骤2称出的35克合在一起为100克；完毕！

1-（1/12+1/8+1/9）
=1-（6/72+9/72+8/72）
=1-23/72
=49/72
答：还剩全部工程的72分之49没完成

一般这种题目把总数和3的N次方比较即可知道称重的最少次数
8＜3²，因此只要称2次即可
将8盒牛奶分成3份，分别有3、3、2盒
将各有3盒的两组放在天平两边称重，有如下结果
（1）两边重量相同，说明所找较轻的不在这两组中。
将2盒的牛奶放在天平两边，则可找到较轻的
（2）两边重量不同。
将较轻的那组中的3盒牛奶分开，将其中两盒分别放在天平两边
①若两边重量相同，则要找的牛奶就是剩余那盒
②若两边重量不同，则要找的就是较轻的